郾城区实验幼儿园开展厨师刀工比赛活动

作者: 来源: 录入者:admin 发布时间:2020年11月14日 点击数:

区实验幼儿园于1215日晚上开展了炊事员刀工技能比赛。

 本次刀工比赛的内容是将白萝卜切丝,要求刀工熟练、迅速,符合刀口标准,长短、粗细、厚薄、大小要均匀;出菜率高、装盘美观、操作卫生、规范。在评委的一声口令下,食堂人员使出了浑身解数,在此起彼伏的菜刀声中,将一盘盘精工细作呈现在了评委的眼前,让评委们赞不绝口。

    食堂工作是幼儿园管理工作的重要组成部分,也是关乎幼儿健康、家庭幸福和社会安定的大事。通过比赛,进一步提高了我园厨房人员切菜刀工技能,也让厨房人员更能根据幼儿的年龄特点进行精细化加工食品,从而对切菜工作更加认真对待,为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。今后,我园将继续加大力度,严格厨房工作各项规范,在幼儿饮食安全方面做到让幼儿喜欢,让家长放心。

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